Directeur de site (H/F) - Restaurant - Nice (06)

ADVAO Conseil recrute une/une Directeur de site blingue (H/F) en CDI pour l'un de ses client, un nouveau restaurant italien situé à Nice (06).

Notre client est un établissement franchisé de restauration rapide italienne qui a ouvert ses portes récemment à Nice (06). 
La cuisine est simple, avec des produits frais et préparée à la minute.

Les dirigeants, faisant face à la réussite de leur restaurant depuis l'ouverture, souhaitent recruter un/une Directeur de site (H/F).

Rattaché(e) à la direction générale, vos missions principales sont :

Gestion du personnel :

• Réalisation et gestion des plannings, de l'absentéisme, des congés
• Gestion de la formation
• Encadrement du personnel (40 salariés)
• Fixation des objectifs (CA, satisfaction clients, réseaux sociaux, ...)

Gestion de la clientèle :

• Accueil du client, gestion des groupes
• Encaissements
• Relation clients

Gestion du restaurant :

• Gestion des commandes fournitures et boissons
• Relation avec les prestataires
• Rentabilité
• Suivi des règles de la franchise (qualité d'image, procédures internes)
• Tenue du compte d'exploitation

PROFIL SOUHAITÉ :

• Rigoureux/se
• Passionné(e) par son métier et la direction d'une équipe
• Capacités managériales
• Leadership
• Fédérateur/trice ayant l'esprit entrepreneur

Vous êtes diplômé(e) d'un Bac+2 idéalement dans le commerce et vous justifiez d'une expérience similaire réussie de 7 ans minimum.

Vous parlez couramment le français et l'anglais, l'italien est apprécié.

Poste en CDI Temps plein (39h). Rémunération selon profil et expérience.

Merci de nous adresser votre candidature sous la référence IT0258 via le formulaire ou par mail à cv@advao.fr .