Responsable de Salle (H/F) - Paris 17e

27/03/2019

ADVAO Conseil, Pôle Hôtellerie-Restauration, recherche un/une Responsable de Salle (H/F) en CDI pour son client, un beau restaurant italien basé à Paris 17e (75).

Notre client est un beau restaurant italien spécialisé dans la fabrication maison des pâtes fraîches, il propose une version modernisée des plats italiens traditionnels.

C’est un lieu accueillant, convivial et chaleureux à la cuisine ouverte. Cuisine 100% maison y compris pain et desserts.  Restaurant très bien noté sur TripAdvisor, La Fourchette, Facebook, Google...

MISSIONS :

  • Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
  • Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
  • Superviser et participer au service
  • Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
  • Vous êtes le garant de la relation client
  • Assurer la gestion des caisses
  • Gérer les réservations et les Groupes
  • Commander les boissons, le matériel et autres produits d'entretien...
  • Assurer la gestion des stocks

Management :

  • Encadrer une équipe de 4 serveurs/ses
  • Organiser le planning du personnel
  • Fixer les objectifs aux équipes

PROFIL SOUHAITÉ :

  • Rigoureux/se
  • Personne Ponctuelle
  • Passionné(e) de restauration et en particulier de gastronomie italienne
  • Connaissance des vins italiens souhaitée
  • Capacités de management
  • Anglais et Italien requis

Vous êtes diplômé(e) dans la restauration et vous justifiez  d' une expérience similaire réussie au sein d’un établissement de qualité de 2 ans minimum.

Horaires en coupure avec deux jours de repos. Poste à responsabilités avec possibilité d’évolution. Structure évolutive.

Poste en CDI Temps plein (39h). Rémunération selon profil et expérience.

Merci de nous adresser votre candidature sous la référence MO0158 via le formulaire ou par mail à cv@advao.fr.

Votre candidature
Envoi de votre CV au format pdf en pièce jointe

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